第182章 酒曲（第3/3页）

“小蒲，帮阿娘取个箩筐过来。”

“好咧！”

这次做的酒曲团子多，一层铺不下，得铺两层。箩筐底下铺一层稻草，第一层铺得稍厚一些，挨个将酒曲团子放上去，再铺一层稻草，放第二层酒曲团子。末了，最上层还得铺一层稻草。

等铺好之后，何桂香将箩筐端到墙角处放着。

这样放上个两三日，期间稻草上若是出现水珠，便及时通通风，以防里头太闷热，将酒曲给烧坏。

等到酒曲团子上生出一种白色的绒毛，便表明这酒曲团子成了。

“阿娘，你这两日忙你的，我帮你看着，等这酒曲团子上长出白毛，我就喊你。”林小蒲揽了这活儿。

何桂香笑道：“啥时候长白毛我心里有数，还用得着你看。”

长了白毛之后将酒曲团子放到避阴通风处晾个三日，等完全干燥后便可以密封保存起来了。

保存得当的话，一两年都不会坏咧。