第45章 杂粮煎饼 小王生煎和赵记面铺联手的消……（第4/4页）

但这天来到摆摊的地方，得知小王生煎和赵记面铺全面降价，他慌了。

他刚下岗，存款不多，根本没办法跟他们打擂台。

可他又心存期待，想两家店的活动不会做太长时间，客流大的摆摊地点又不好找，就想再看看。

可一天、两天、三天过去，两家店也没有结束活动的迹象。他却在附近寻摸到了另一个客流还行的摆摊点，终于下定决心换地方摆摊。

卖手抓饼的摊贩离开后，小王生煎和赵记面铺没有立刻把价格涨回来，他们打算一鼓作气，熬死希望食光。

为此，他们再次调整了售价。

但他们没跟之前一样莽，直接白送手抓饼。

吃过一次亏，他们看明白了，这么做看着生意很好，但吸引来的客流都是无效的，活动一结束，这些顾客就算了。

就算是做活动，他们也得设置一旦门槛。

只有这样，才能在挤垮希望食光的同时，尽量降低亏损。

所以这一次他们没有盯着基础款手抓饼降价，而是推出了基础款加肉松，和基础款加鸡柳两款特价手抓饼。

而这两款手抓饼，售价仅需两毛五。

他们这么干，果然再次从希望食光抢走了一批顾客。

虽然这次也有消息灵通的人想来占便宜，但得知要出钱买，来的人没那么多，复购率也没有那么高。

赵、王两人数数家底，再算一下每日亏损，都对挤垮希望食光这事信心倍增。

……

小王生煎和赵记面铺的活动一做就是半个月，两家店铺老板的心情也从信心满满，渐渐变成了紧张焦急。

连着半个多月的活动，虽然不至于让他们把家底都填进去，但存款确实耗得差不多了。

要是余兰英表现出慌张，降价，或者延长开业时间，赵、王两人都能好受点。可希望食光不但没降价，还每天早早关门。

虽然他们知道，希望食光提前关门不是因为生意好，而是因为她们备的货越来越少，所以她们关门越早，他们应该越放心。

坚持不降价也是，这恰好说明王大伟猜对了，一切也正如他们预料的那样发展着。

但现实是随着时间的推移，两人越来越忍不住胡思乱想。

他们会想王大伟真的猜对了吗？余兰英不降价真的是因为不会做生意吗？她也真的缺钱，会扛不住他们的降价策略吗？

越是胡思乱想，两人越忍不住提心吊胆。

怕什么来什么，新一周的周一，希望食光依然没有降价，也没有倒闭，但她们推出了新品杂粮煎饼。

杂粮煎饼的吃法和手抓饼很像，也是饼皮刷酱汁包裹鸡蛋、肉松等配料，但口感区别不小。

它的冰皮是用调好的糊糊直接摊出来的，上面刮一层鸡蛋，再撒上黑白芝麻，外层入口薄而酥脆，中间则略带韧劲，嚼咽后能尝到谷物的香气。

此外配料还多了一样馃子，吃着更加酥脆，配上鸡蛋生菜，脆而不腻，再抹酱汁点缀，口感更有层次。

基本上，爱吃手抓饼的，也会喜欢吃杂粮煎饼。

希望食光推出杂粮煎饼头一天，客流增幅还不大，一是非北方人很多不知道杂粮煎饼是什么；二是它定价和手抓饼刚推出时一样，加蛋、生菜和薄脆的基础款，售价八毛一份。

当然，和之前一样，新品前三天依然有八折活动，但这样一份基础款杂粮煎饼也要六毛四一份，比另外两家卖的手抓饼贵不少。

所以首日早高峰入店买杂粮煎饼的，除了比较死忠的顾客，就是一些比较爱吃，相抵来说对价格也没那么敏感的顾客。

但杂粮煎饼和手抓饼再像，它也不是一种东西。

而沪市属于南方，附近公司员工中外地人占比虽然不少，但外地人中也是以南方人为主，所以杂粮煎饼对他们来说属于比较新鲜的吃食。

对于新鲜的吃食，大家总是比较包容，味道好的情况下，也会愿意为它花钱。

因此早高峰客流增幅虽然不明显，但到午高峰，希望食光客流是前一天中午的两倍不止。当然，最近希望食光客流下滑厉害，就算翻倍，增长也不多。

但经过一天的发酵，次日早上，希望食光客流量暴增。

至此，赵、王二人悬着的心彻底死了。

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作者有话说：二更合一，明天见~