第94章 94

炸粿肉

反沙香芋做起来也简单, 跟反沙咸蛋黄差不多的步骤。

临近傍晚，叶大翔将芋头削皮切条，锅里倒油, 煤气灶的火旺旺地烧着，他将手探上去：“这应该是可以炸了吧。”

房间里，叶从溪将手里的漫画书放下, 又把腿上的警长抱开：“我看看。”

叶从溪来到厨房看了油温, 将火调到中小火, 将切好的香芋条放下去，不急不慢地炸着, 是不是拿筷子拨弄两下, 炸到香芋边边角角都泛金黄的颜色，再捞起来沥干油, 这时，整个厨房都是那种扎实的油炸芋头香气。

接着就是调糖浆，关火, 翻炒, 锅里温度逐渐降下去，就变成沙沙的白霜。

这香芋条倒是炸好了放着什么时候吃都香, 但现在刚刚出炉的状态尤其香。

拿起来还有点烫手，咬下去, 外面的糖霜脆脆地化开, 甜丝丝的，里面的芋头热乎乎, 香喷喷, 口感也是粉糯得很, 又酥又甜。

一家人围着茶几, 你一条，我一条，不知不觉就下去大半。

窗外的天也渐渐暗下来，屋内白灯通明。

叶从溪看着电影里出现油炸食物的画面，忽然就起了点馋意：“我们明天弄点炸的东西来吃吧？”

林秋娇也有兴趣：“好啊好啊，炸什么？”

叶从溪想了想，之前已经吃过炸鸡柳炸薯条那些了，正好芋头还有不少，那就刮成丝，做成香芋丝的鼎了粿，再卷点粿肉也可以炸。

到了第二天。

叶从溪跟着叶大翔在菜市场买完东西回来，正要开门，对面卖凉茶的阿姨走过来：“小叶老板，你们家那只黑白色的大胖猫呢？”

猫就猫！

怎么还强调是大胖猫呢！

恶语伤喵心！

叶从溪忍住笑：“跟我妈在店里呢，怎么啦？”

“我们店里好像闹老鼠，纸箱都被啃掉了，想让大胖猫过去转一圈，留点味道，吓一吓老鼠。”凉茶阿姨说。

叶从溪顺手就把卷帘门全拉上去：“我问问它。”

叶从溪走到柜台前：“警长，阿姨想要你去对面吓吓老鼠，你愿不愿意去啊？”

凉茶阿姨好奇：“它还听得懂人话呀？”

叶从溪：老实说，不知道耶。

凉茶阿姨也学得叶从溪的样子，哄小孩一样问警长：“来，到我们店里，我给你喝凉茶要不要？”

警长：“嘛嗷！”拒绝！

凉茶阿姨：“我们那有小鱼，你来看小鱼好不好？我给你煮鱼吃。”

叶从溪：“有鱼吃耶。”

警长不知道听没听懂，但最后还是站起身，打着哈欠伸了个懒腰，跳下柜台，用脸蛋蹭了蹭叶从溪的小腿，这才翘着尾巴往外走，走到门口，还转头看一眼凉茶阿姨，喵一声，催促似的。

叶从溪看着警长的背影，像一个老母亲：“记得回来吃饭啊。”

警长跳进凉茶铺里，叶从溪刚把马蹄拿进厨房让毛仔洗洗，一辆小货车在饭店门口停下。

“小叶老板，我来拿鸭蛋啦。”安老板爽朗的声音传进来。

“鸭蛋在院子里，进来搬吧。”叶从溪也往外喊了声。

安老板招呼亲戚们先从车上搬下来一大麻袋东西，然后再进去饭店后院。

“那么快来啦，现在都还不能吃，还得再放几天，储存的条件跟时间我都写在上面，你等到了时间再打开就好。”叶从溪提醒。

“好好好。”安老板确定完字条上的信息，她确实也急，就怕到时候出什么意外，那还不如赶紧先搬回家。——

咸鸭蛋搬上车，安老板结完账，一把将门口那麻袋拖进来：“小叶老板，这是从村里收的红薯，我就拿了一袋过来让你尝尝，放这啦。”

叶从溪看着这一大袋番薯：“这么多，多少钱？我还是给点吧。”

安老板摆着手坐上车：“不用不用，番薯不值钱的，我先走啦。”

叶从溪跟她打完招呼，回头看着这一袋番薯，喃喃道：“那就加多一道炸番薯吧。”

“小溪，马蹄切好啦。”叶大翔用两把重重的菜刀一起开工，将马蹄剁成白花花脆生生的细碎。

“爸，你把猪肉也剁了吧。”叶从溪从抽屉里拿了五毛钱，她去王逗逗家里，给徐晓佳打了个电话，“晓佳，我今天做炸粿肉，你来不来吃？”

“来来来，太仗义了溪姐。”徐晓佳开心得直接跳起来，“我去找我爸！”

叶从溪挂断电话，递了一块钱给王建成。

王建成给她找钱，好奇问一句：“啥是炸粿肉啊？”

“就是用前腿肉剁成泥，跟马蹄碎，葱白混在一起，调好味道后包进腐皮里下锅炸。”叶从溪接过钱。

王建成一听，第一个想法就是他们店里的饮料销量又要好起来了。