第107章 107

猪肚筒骨煲鸡汤

负责人吩咐了下去, 领班就找来自己表弟，让他去找找：“只知道是在涌头镇那边，应该是工厂附近, 叫叶氏饭馆，生意好像还挺好的，你去打听打听开店的是什么人……”

表弟接到活后, 第二天骑着自行车就在涌头镇附近四处溜达。

现在通讯条件不发达, 想找什么东西, 也只能靠腿走过去慢慢找。

不过这地方说大不大，说小不小, 溜达一早上, 他都没有看见什么叶氏饭馆。

今天风还特别大，他整个人冻得直哆嗦, 只好随便抓了一个人来问：“你知不知道这周边一家叫叶氏饭馆的店怎么走啊？”

对方愣了下，随后眼珠子一转，忽然摇摇头：“不知道不知道。”

表弟觉得有点奇怪, 不过人家说不知道, 那他也没办法，只能把人放了, 对方快步地离开。

表弟继续在周围找，路过一条巷子, 他凭借着直觉, 选择往里头走去，没走几步, 就隐隐约约闻见一股热乎乎的香味, 在这寒冷的冬天里显得格外温馨舒适。

香味是从前面那家饭店传来的, 虽然还没看见店名, 可不知道为什么，表弟就觉得是这家店了！

果然走过去一看，那招牌写着叶氏饭馆四个字。

“这也太简陋了，就这饭店真的能影响到顺景隆？”表弟有些质疑他表哥的看法，只是还没等他仔细再思索，店面里愈发浓郁的香气便扰乱了他的思路。

不少客人排着队，好像在等什么东西，表弟也跟着去排队，忽然觉得前面那个顾客有点眼熟。

表弟反应过来，一拍对方肩膀：“唉，你不就是刚刚那个从厂里出来的？我问你叶氏饭馆在哪里，你说不知道，现在就在这里排队了？”

这人眼中闪过一丝心虚，随后又理直气壮：“你管我知不知道？你谁啊，我凭什么要告诉你？你也是来抢汤的吧，那我们也算竞争关系了，我没给你指路这不是很正常嘛？”

这会儿轮到表弟一脸懵。

啥啊，这都是啥啊？什么抢汤？怎么连汤都还要抢？

这两天气温彻底降下来，最冷的时候才八度，最高的时候也才十五六度，叶从溪就想着趁着天气冷，做点炖汤，正好之前也有客人说想喝。

不过鹏城的天气冷不了几天，天气回温她就不打算做了，所以另外买一批炖盅也不划算，干脆就用店里的大砂锅。

每天一大早，煮满三个砂锅，先留一些给店里自己人喝的，其他就拿来卖，一锅大概能卖个十来二十碗，这几锅汤都卖完也就不再煮，之前还有人为了抢最后一碗汤，差点打起来。

店里前天做的是花生鸡脚汤，昨天做的是菜干猪肺汤，今天叶从溪熬了猪肚筒骨煲鸡汤。

锅里有鸡，有猪肚，有筒骨，放足真材实料，用蜂窝煤文火慢慢地焖煮，煮出来的汤色醇厚诱人，那香味更是鲜浓扑鼻。

梁小兰掀开锅盖的时候，还一直说：“好香好香好香。”

郑金茹说：“小叶老板用了那么多新鲜的食材下去，再加上她那手艺，想不香都难。”

客人们闻见香味，也是纷纷激动排队，领了汤，一坐下来，吹了吹热气就开始喝。

猪肚切成细条，吃着弹滑软糯，筒骨上的肉也已经被炖得松散，都用不上牙齿，舌头轻轻一卷，那肉就脱落下来，还有筒骨里面的骨髓也很好吃，用力一吸，里头丰腴油润的膏状物就落在舌尖上。

汤里还放了枸杞跟红枣，就连泡得膨胀的红枣吃起来也是别有一番滋味。

吃过里面的东西，此时鲜汤的温度也稍微降下去些，这时候就能捧起来喝。

这汤才是精华中的精华，鸡汤的鲜美和浓郁的骨香融合得彻底，还有红枣带来的一缕甜味，现在天气冷来这么一碗汤，喝起来又踏实又舒服。

表弟排着队，终于也买到一碗，他仰头喝了一口猪肚筒骨煲鸡汤，原本只是抱着想尝尝的想法，结果没想到一喝上就完全停不下来。

他端着碗，连喝带吃的，眨眼的功夫就喝完一整碗。

猪肚又嫩又脆，褶皱都存着汤汁，排骨带着一点脂香，里面的鸡肉一吃就知道是新鲜的鸡，皮爽肉嫩，口感紧实美味。

表弟实在是意犹未尽，想再去买一碗时，却听见毛仔说：“没有了没有了，今天的汤卖完了。”

他颇为遗憾，唉，这汤是真好喝，可惜店面太小了，人手不足，煮的汤也不够卖，要是换成顺景隆那样的规模……等等！

想到这里，表弟终于回忆起自己过来是有正事的，他得来打探叶氏饭馆的情况呀！

店里没买到猪肚汤的顾客，就改买店里其他菜品，点酸辣粉的居多，大概因为跟猪肚汤一样，都带着汤水，特别适合天冷吃吧。