第41章 同行跟风 林红学历不高，只上完了小学……（第4/4页）

算完账，王大伟不由感慨：“难怪对门主打手抓饼，这玩意是真赚。”又撇一眼媳妇，得意道，“看到没有，对面还没开张，我们就卖出去了一份豪华手抓饼，有价格优势在，我们家的生意不可能差。”

情况也如他所料。

因为早餐品类多，又有手抓饼这样的爆款，附近的上班族想吃早饭，大多数人首选是去希望食光。

前几天实在没生意的时候王大伟数过，早高峰时段，基本希望食光进三名顾客，才会有一个人光顾他的店。

对面的赵记面铺也差不多。

但今天，早高峰来临前的阶段，情况倒转了过来，他店里进三名顾客，才会有一个人一两个人去希望食光。

至于赵记面铺，在他们两家的挤压下，客流更少了。

等早高峰来临，王大伟就没精力去统计各店客流了，顾客实在是太多了。

七点半不到，小王生煎门口就排起了长队，而且十个有八个都是来买手抓饼的，王大伟一个人根本做不过来。

刚开始，他还会认真掂量一下配料的量，加多不加少，做生意这么多年，不能缺斤少两的道理他还是懂的。

但他是新手，顾客又多，渐渐顾不过来，听到排队的人催促抱怨不断，他开始不再掂量，配料加多加少全凭运气。

点里脊、火腿这种整个配料的顾客还好，有些点了鸡柳或者肉松的，看到前面的人那么多，轮到自己少了一半，脸色便有些不太好看。

有人会直接说，有人拉不下脸，暗暗想下次不来了。

而后面的人看到，轮到他们点餐时，都默契地避开了鸡柳肉松等。

王大伟太忙，没有注意到这一点。

早高峰结束盘点存货时，他媳妇倒是提了一句，但他没太在意，数着钱说：“鸡柳肉松不好卖，以后就少进一点，手抓饼配料这么多，你还担心顾客没有选择不成？”

可对面这些配料都好卖。

话到嘴边，想起丈夫不爱听，她把话又咽了回去，坐到丈夫面前问，“今天赚了多少钱？”

王大伟卖关子说：“你猜？”

“两百？”

王大伟不屑轻哼。

“两百五？”他们这家店开业到现在，最高营业额也就两百五十多。

王大伟撇嘴说大话：“要是只有这么点钱，我根本不稀罕做手抓饼。”

“那是多少？”

“差四块七够三百五。”

“这么多？”

“那可不，今天是做活动，营业额才三百五，等活动结束恢复原价，一天四五百一点问题没有。”

王大伟媳妇感慨：“难怪对面开业才一个月，就加人手了。”

王大伟心思一动，说道：“这是刚开始，只要我们能把对面的顾客都抢过来，等过完年，我们也能招人。”

“我们能把顾客都抢过来吗？”他们家的手抓饼可没有对面好吃。

王大伟觉得媳妇毛病又犯了，白她一眼说：“好吃有什么用？便宜才是最重要的，要不是我们家卖得便宜，今天能有这么多顾客上门？”

这次，王大伟没有完全说准。

隔天早高峰，小王生煎客流有所下降，那些更看重味道的顾客，在尝过他们做的手抓饼后，又回到了希望食光。

但留下的顾客也不少，还有些顾客是喜欢吃手抓饼，但觉得希望食光价格贵了，吃过一次没再买过的顾客，也都流向了小王生煎。

等活动结束，小王生煎早高峰的营业额基本稳定在三百左右。

至于希望食光，客流和营业在连续下降后，也慢慢稳定了下来，日营业额维持在四百上下。

只是他们两家生意稳住了，赵记面铺的日子却越来越难过。

本来他们一天的客单量能有一百多，但卖手抓饼的店铺从一家增加到两家，兼顾了有钱没钱所有客户群体后，他们的生意就开始逐日下滑。

于是赵记面铺的老板也开始坐不住，新的一周来临，他们和小王生煎一样，也用喇叭打起了广告：“新品手抓饼，五毛一份，活动前三天享八折优惠，物美价廉很实惠，走过路过不要错过——”

听到对面的宣传语，小王生煎的王老板炸了：“对面的老缺西不止学我们卖手抓饼，还照抄我们的宣传，册那！”

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作者有话说：二更合一，明天见~